【新商品】アレルゲンアイ ふき取り検査用キット くるみ販売開始

●2023年3月9日 食品表示基準の改正により、食物アレルゲンの義務表示対象品目に「くるみ」が追加されました。食品企業においては製造ラインのアレルゲン残留を確認するため、ふき取り検査の需要が高まっていますが、くるみはタンパク質が水に溶けにくい特徴があります。
●本商品は、ふき取り溶液に抽出液成分を添加し、くるみのタンパク質を溶かすことにより高感度に検出ことが可能です。