えびかにキャッチャー「マルハニチロ」

えびかにキャッチャー「マルハニチロ」は、専用の測定機器を必要とせず、試験食品からの抽出液に漬けるだけの簡単操作で、わずか20分後に甲殻類（えび･かに）の混入を目視で判定できます。

食品原材料への甲殻類の混入検査や生産品目切り替え時の設備洗浄後の混入管理、最終製品の確認試験など、食品メーカー工場で簡単に特定アレルギー物質が判定できる検査キットです。甲殻類キット「マルハ」と同じ抗体を使用していますので、同キットとの相関性は良好です。

なお、本キットは食品中の甲殻類を測定するための研究用試薬で、アレルギー症状を診断する臨床検査薬ではありません。

(アレルゲン摂取量とアレルギー症状との相関は不明です。)

「えび」と「かに」を区別することはできません。