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【概要】

日付：2024年7月30日（火）

時間：13:30～14：15

主催：株式会社ファスマック

配信方法：ZOOMによるライブ配信（無料）

要旨：

　食品産業において、食物アレルゲン管理はますます重要です。効果のある食物アレルゲン管理を行うためには、「アレルゲンマップ」を作成することでリスクポイントを見える化することが有効です。 本ウェビナーでは、当社のHACCPコンサルタントがアレルゲンマップ作成の基礎をご紹介します。アレルゲン管理の初心者におすすめの内容です。 演者：暮沼武士 （株式会社ファスマック JFS-A/B監査員・HACCPコンサルタント）

◆ウェビナー概要、講演要旨が記載された案内状は下記リンクよりご確認いただけます。

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第13回

株式会社ファスマックウェビナー

COMING SOON

食物アレルゲンの最新動向と食物アレルゲンキットを用いた管理方法

ご参加いただき誠にありがとうございました。

食物アレルゲン表示ってなんだろう？-食物アレルゲン表示の20年を振り返る-

その菌生きて届いていますか？生きた菌にフォーカス 生菌群集構造解析

FSSC22000Ver.6変更点と重要点について～食物アレルゲン管理～

ナニカナー？と思ったら、はじめませんか？～DNAシーケンス技術を活用した種の同定～

近年問題化する植物病害/植物病原検出におけるキットの活用

虫異物・植物異物同定への遺伝子検査技術の活用

食物アレルゲンに関する話

食物アレルゲン定性リアルタイムPCR検査の手技 ～「くるみ」の表示義務化～

「食物アレルゲン管理と簡易検査」

「食物アレルゲンの最新動向」～「くるみ」の表示義務化～

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