アレルゲン管理業務を支える食物アレルゲン検査

ISO/IEC17025
認証取得
消費者庁
通知法準拠

アレルゲンの管理の現場で
こんなお悩みはありませんか？

FSSC22000などの監査で説明
できる検査資料が欲しい
得意先から検査結果の
提出を求められる
出荷日が決まっているので
急ぎで検査結果が欲しい

FSSC22000などの食品安全規格の監査や得意先監査、食品表示の適正管理など、
アレルゲン管理に求められる業務は年々高度化しています。
ファスマックではISO/IEC17025認定試験所として培ってきた技術力と豊富な検査実績により、
品質保証担当者のアレルゲン管理業務を支える検査サービスを提供しています。

アレルゲン検査の受託先に
ファスマックが選ばれる3つの理由

ISO/IEC17025認証取得

ELISA法(卵・牛乳・小麦・そば・くるみ)においてISO/IEC17025認定を取得。国際規格に基づく品質管理体制のもと、高い信頼性と再現性を備えた検査を提供しています。
また、ISO/IEC17025認定範囲の検査では追加料金なしで認定シンボル付き報告書を発行。監査対応や品質保証資料として活用いただけます。
年間5,000検体以上の検査実績

消費者庁通知法準拠のELISA法によるアレルゲン検査を、年間5,000検体以上受託。豊富な検査実績に基づき、食品表示の正当化と品質保証業務を支援します。
迅速に検査結果をご報告

ファスマックでは、検体受付日を1営業日目として納期設定をしています。検査の進捗を見通しやすく、品質保証業務や監査対応のスケジュールに合わせて多くのお客様にご活用いただいています。

アレルゲン検査メニュー

検査目的に応じて最適な検査方法をご選択いただけます。

一次検査(スクリーニング検査)

ELISA法

消費者庁通違法準拠
[ ISO/IEC17025認定範囲 ]
卵・牛乳・小麦・そば・くるみ
2026年4月「フレキシブル認定」取得
※国内初ELISA法にて認可

主な検体例

総菜
菓子
飲料
調味料
原材料
冷凍食品

検査項目	検査方法	納期
卵、牛乳、小麦、落花生、そば、くるみ、カシューナッツ	2キット (モリナガ・日ハム)	5営業日または 10営業日
卵、牛乳、小麦、落花生、そば、くるみ、カシューナッツ	1キット (モリナガ・日ハム)	5営業日
甲殻類 (えび・かに)	2キット (モリナガ・島津)	5営業日または 10営業日
甲殻類 (えび・かに)	1キット (モリナガ・島津)	5営業日

初回限定特別価格のご案内

本ページよりご依頼いただいたお客様に限り、初回限定特別価格でご案内いたします。

初回
限定

スクリーニング検査
[ ELISA法 ]

2キット５営業日
1検体でご依頼

通常価格：38,000円のところ 34,200円(税別)/検体
2キット５営業日
2検体以上一括ご依頼

通常価格：27,500円のところ 24,750円(税別)/検体

まずはお気軽に見積依頼、ご相談下さい

検査に関する見積り依頼・お問合せはこちら

アレルゲン管理を支える各種サービス

通知法準拠の検査に加え各種サービスも
ご用意しています。

検査の流れ

スクリーニング検査の場合
(納期：5営業日、10営業日)

依頼
受付1
営業日
前処理
ELISA解析
報告ご指定
の
納期

検体受付日を1営業日とカウントし、
ご指定の納期で検査結果をご報告したします。

ISO/IEC17025認定範囲内の検査では
認定シンボル付き報告書をご提供

監査対応や品質保証業務で活用できる
検査報告書を追加料金なしで提供しています。

ISO/IEC17025認定範囲 (ELISA法：卵・牛乳・小麦・そば・くるみ): 認証シンボル付き報告書
認定外範囲: 通常報告書

※認定シンボル付き報告書イメージ

認定シンボル付き報告書
が選ばれる理由

監査対応に活用できる

FSSC22000などの食品安全規格の監査において、アレルゲン管理の検証結果を示すエビデンスとして活用。
検査結果の信頼性を示す資料として役立ちます。
検査結果の信頼性を示しやすい

第三者認定試験所による検査結果であること報告書上で示せるため、得意先や監査機関への説明資料として活用しやすくなります。

ISO認証シンボル付き報告書はISO/IEC17025認定範囲(ELISA法：卵・牛乳・小麦・そば・くるみ)の検査で発行しています。
認定外項目の検査では通常報告書を発行いたします。

よくあるお問合せ

検査に必要な最小サンプル量はどのくらいですか？

下記の通りでございます。

原料：100g
パッケージ商品：販売最小単位のパッケージ全体または一食相当

検体量が満たない場合は、お手数ですがお問い合わせください。

検体送付にあたっての注意点はありますか？

商品が通常陳列・保蔵されるべき環境にてお送りください。
レトルトパックや缶・瓶詰めなどの製品はパッケージ包装されたものを、また冷凍・冷蔵品につきましてはクール宅急便等をご利用下さい。
なお、サンプルが弊社に届くまでに腐敗や変質し検査不可能となった場合はその責任を負いかねます。

サンプルの保管期間はどのくらいですか？

サンプルの保管は原則として商品の消費期限あるいは試験結果報告後2週間のどちらか短い期間とさせていただきます。ご注文時に、冷凍・冷蔵など保管の方法をあらかじめお知らせください。試験結果報告後、保管期間の過ぎたサンプルは原則として弊社にて処分いたします。

水サンプルでも可能ですか？

可能でございます。滅菌容器へ10ml以上採取のうえ、冷蔵または冷凍で送付下さいますようお願いいたします。

フレキシブル認定とは何ですか？

あらかじめ認定された技術範囲の中であれば、試験項目の追加や試験条件変更の際に都度認定を取得し直すことなく、弊社の管理された品質マネジメントの下で柔軟に対応できる仕組みのことです。現在はELISA法による卵・牛乳・小麦・そば・くるみが認定範囲となっていますが、今後このフレキシブル認定を活用し、順次認定範囲を拡大していく予定です。
株式会社ファスマック | 公益財団法人日本適合性認定協会(JAB)

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